POMMETTES DU BERGER

Cette perle de labhné frais assaisonné est façonnée à la main en petite boule et conservée dans une huile de tournesol au goût neutre. Tant que l’huile recouvre les pommettes, leur goût ne sera en rien altéré si gardé jusqu’à 3 mois au frigo. La texture des pommettes est suffisamment ferme pour qu’elles puissent être coupées et ajoutées aux salades, mais également suffisamment crémeuse pour qu’on puisse les tartiner. Jetez quelques pommettes à l’italienne (ail et tomates séchées) aux légumes grillés et aux pâtes, agrémentez vos pizzas, sandwich et burgers. On trouve également des pommettes aux saveurs de ciboulette et de basilic.